こだわり

当店では美味しい焼き鳥をお召し上がりいただくため、毎日心を込めて仕込みをしています。

使用するのは、早朝に処理した新鮮な朝引きの国産鶏。これを一本一本手で串に刺しています。串打ちは簡単そうに見えますが、均等に火を通したり、勝手に串が回ったりしないよう、重心が真ん中になるように刺す必要があるため、実は難しい作業です。
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丁寧に手串した焼き鳥は、備長炭で香ばしく焼き上げます。注文ごとに焼き上げるため、いつも焼きたて熱々をご提供。当店のこだわりが詰まった焼き鳥をぜひご賞味ください！

当店では気取らない古き良き昭和の雰囲気漂う空間で、ゆったりくつろぎながらお食事をお楽しみいただけます。
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お一人様でも気軽に立ち寄れるカウンター席や、ご友人・同僚とゆったり過ごせるテーブル席を完備。人気の掘りごたつ席はご予約必須です！最大36名様のご利用が可能で、サクッと一人飲みから歓迎会・忘年会などのイベントまで、幅広いシチュエーションでご利用いただけます。どこか懐かしさを感じる空間で、こだわりのおいしい料理とともにごゆっくりお過ごしください。​​​​​​​